食堂承包近年來行業發展走勢

　　食堂承包是指企業、醫院、學校、酒店等企事業單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。

　　據了解，重慶匯齊餐飲文化有限公司主要服務于各企事業單位及學校提供食堂承包、膳食托管、凈菜配送、快餐配送、中式快餐加盟、食品購銷及物流配送為一體的綜合性專業化餐飲服務。并根據中國營養配餐產業發展的特點，結合國家衛生標準，制定了餐飲企業獨特的管理模式,有力保證了食品質量和安全。

　　

 

　　選擇優秀的食堂承包商和專業的飲食管理團隊，具有如下優勢：

　　1、專業的服務團隊

　　2、人性化的貼身服務

　　3、科學規范的管理體系

　　4、統一采購統一配送的大規模和統一管理方式。

　　食堂承包模式：

　　一、半托承包方式

　　發包方：提供現有的場地(含操作間、倉庫等)、住宿、廚房設備、設施、餐具、廚具、水電、燃料或根據廠方實際情況另定。

　　承包方：負責提供人工、清潔費、損耗、維修、工傷保險、福利、勞動保護用品等費用。

　　負責采購及烹飪和管理，根據貴公司口味要求配備廚師，提供優質飲食服務。

　　可先墊付伙食費用，就餐人員憑飯卡就餐，實行先消費，后付款的靈活方式，每月按實發飯卡數及面額結賬一次。

　　二、全托承包方式

　　發包方：提供現有的場地(含操作間、倉庫等)、住宿或根據廠方實際情況另定，自定職工一定伙食標準。

　　承包方：負責投資斥方設備，合同期按投資金額多少來擬定(至少為三年)，如合同期滿不再續約，廚具可按年折舊由廠方適價收購或轉讓下一家經營者。負責預支伙食費用，采購原料，加工制作，保障按質按時提供優質飲食服務。負責人工、清潔費、水電、燃料、損耗運輸管理等相關費用。提供就餐飯卡(含IC卡)，就餐人員憑飯卡就餐，按月消費金額，每月結賬一次。

　　三、營養餐配送方式

　　發包方：提供就餐場所、提供人數，約定營養餐標準。

　　承包方：在該區域中央廚房內加工制作營養餐，運輸配送到客戶工作地，一切費用由我公司負責，每月結算餐費。

　　四、委托加工方式

　　發包方：提供場地、設備、燃料、水電以及采購原材料。

　　承包方：負責委派人員進行烹飪、廚房管理、廚房平面布局、供餐方式優選、餐費合理安排、人員最佳配置、廚師調換使用、食堂主管培訓。每月收取管理、人工費。

　　重慶匯齊已發展成為中國餐飲業一個極具民族特色的馳名品牌。公司采用多元化經營，不斷探索“專業、誠信、衛生、營養”的高質量餐飲服務，以專業化水準努力為客戶提供優質的餐飲服務!